O cardápio de um casamento (menu) desempenha um papel crucial na experiência geral dos convidados. É uma oportunidade de impressionar paladares, celebrar a culinária e refletir o estilo e a personalidade dos noivos. Neste artigo vamos mostrar algumas ideias de como pode ser feito o seu menu de casamento.
Como montar um Cardápio para casamento?
Montar um cardápio para casamento pode ser uma tarefa bem desafiadora, mas não se preocupe vamos te auxiliar com algumas dicas essenciais para montar um menu de casamento que vai agradar e surpreender os seus convidados.
- Considere o estilo do casamento: Determine se será um evento formal, informal, ao ar livre, temático, etc. Isso influenciará o tipo de comida que você deseja servir.
- Conheça as preferências dos noivos: Pergunte aos noivos sobre suas comidas favoritas, restrições alimentares e quaisquer pratos especiais que desejam incluir.
- Escolha o tipo de serviço: Decida se você terá um jantar sentado, buffet, coquetel ou uma combinação deles. Isso ajudará a determinar a variedade e a quantidade de comida necessária.
- Selecione os pratos principais: Ofereça uma variedade de opções que atendam aos gostos de seus convidados. Considere incluir uma opção de carne, peixe, frango e uma opção vegetariana ou vegana.
- Acompanhamentos e acompanhamentos: Escolha acompanhamentos que complementem os pratos principais. Isso pode incluir uma variedade de saladas, legumes, arroz, batatas e pães.
- Não se esqueça das entradas: Ofereça uma seleção de entradas, como canapés, mini quiches, rolinhos primavera, entre outros, para os convidados desfrutarem durante o coquetel ou enquanto aguardam a refeição principal.
- Sobremesas: Termine a refeição com uma seleção de deliciosas sobremesas, como bolos, tortas, mousses, sorvetes ou uma mesa de doces.
- Bebidas: Certifique-se de oferecer uma variedade de bebidas, incluindo água, refrigerantes, sucos, coquetéis, vinhos, cervejas e champanhes.
- Teste os pratos: Experimente todas as opções de comida antes do casamento para garantir que estejam deliciosas e bem apresentadas.
- Considere as restrições alimentares: Certifique-se de acomodar as restrições alimentares de seus convidados, como alergias alimentares ou dietas específicas.
- Apresentação e decoração: Além da comida deliciosa, a apresentação e a decoração dos pratos também são importantes. Certifique-se de que os pratos sejam servidos de forma atraente e que combinem com a estética geral do casamento.
Como citado acima uma das principais dicas para o buffet é o estilo de casamento para que possamos definir o tipo de comida que vai ser servida. Listamos algumas tipos de casamentos mais comuns e algumas ideias de menu para servir, veja abaixo e se inspire-se em algumas das sugestões, você pode mudar alguns itens e adaptar de acordo com o seu gosto.
Cardápio para Casamento Simples
Veja este cardápio que oferece uma combinação equilibrada de sabores e texturas, com pratos simples, porém saborosos, que certamente irão agradar aos convidados. Você pode ajustar os pratos de acordo com as preferências pessoais e o orçamento disponível.
Entradas:
- Salada Caprese (tomate, mussarela de búfala e manjericão)
- Mini bruschettas com tomate e manjericão
- Canapés de queijo brie com geleia de frutas vermelhas
Prato Principal:
- Filé de frango grelhado com molho de ervas
- Risoto de cogumelos
- Legumes grelhados
Sobremesa:
- Mini tortinhas de limão
- Brigadeiros gourmet (tradicional, chocolate branco e pistache)
- Espetinhos de frutas
Bebidas:
- Água com e sem gás
- Refrigerantes (cola, limão, guaraná)
- Suco natural de frutas (laranja, abacaxi, manga)
- Vinho tinto e branco
- Espumante para brinde
Menu de casamento ao ar livre
Separamos este menu que oferece uma seleção diversificada de pratos que são adequados para um casamento ao ar livre, com opções para todos os gostos e preferências alimentares.
Coquetel de Boas-Vindas:
- Canapés de salmão defumado com cream cheese
- Bruschettas de tomate e manjericão
- Espetinhos de queijo minas com presunto de parma
- Mini croquetes de carne
- Bebidas: Água com e sem gás, sucos naturais (laranja, abacaxi, morango), coquetéis sem álcool.
Entrada:
- Salada verde com mix de folhas, tomate cereja, lascas de queijo parmesão e molho de mostarda e mel.
- Cesta de pães variados com manteiga temperada.
Prato Principal:
- Churrasco ao ar livre com variedade de carnes (picanha, linguiça, frango), acompanhado de molhos e farofa.
- Opções vegetarianas: Espetinhos de legumes grelhados e hambúrgueres de leguminosas.
- Acompanhamentos: Arroz branco, farofa, salada de maionese, vinagrete.
Sobremesa:
- Mesa de frutas frescas da estação (melancia, abacaxi, uvas, morangos).
- Mini tortas de limão, chocolate e maracujá.
- Cascata de chocolate com frutas picadas.
Bebidas:
- Água com e sem gás
- Refrigerantes (cola, guaraná, limão)
- Cerveja
- Vinho tinto e branco
- Espumante para brinde
Para casamento na praia
Este menu proporciona uma experiência gastronômica leve e fresca, ideal para um casamento na praia, com pratos que combinam com o clima tropical e o ambiente descontraído.
Coquetel de Boas-Vindas:
- Ceviche de peixe branco com limão e coentro
- Camarões empanados com molho tártaro
- Salada de frutas tropicais
- Espetinhos de frango com abacaxi
- Bebidas: Água de coco, sucos naturais (laranja, abacaxi, maracujá), caipirinhas de frutas.
Entrada:
- Salada de camarão com abacate, manga e molho de limão
- Cesta de pães variados com manteiga de ervas
Prato Principal:
- Paella marinera (arroz com frutos do mar)
- Opções vegetarianas: Espetinhos de legumes grelhados e risoto de cogumelos.
- Acompanhamentos: Salada de quinoa, batatas ao murro, legumes grelhados.
Sobremesa:
- Torta gelada de limão com coco
- Sorvetes de frutas tropicais
- Espetinhos de frutas grelhadas com calda de chocolate.
Bebidas:
- Água com e sem gás
- Refrigerantes (cola, guaraná, limão)
- Cerveja
- Vinho branco e rosé
- Espumante para brinde
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